Заморожена в морозилці курка зберігається півроку, але після розморожування її слід негайно приготувати. Прострочене м'ясо птиці може призвести до важкого харчового отруєння. Фарш рекомендовано використовувати відразу ж і купувати його стільки, щоб вистачило на одну страву.
365 днів Термін зберігання курки в морозилці – при температурі від -20 до -26 градусів – 365 днів; – При температурі -15 градусів – 6 місяців; – близько -10 градусів – 5 місяців; – До -7 градусів – 2 місяці.
Філе курки. Цей продукт не варто їсти навіть за добу після закінчення терміну зберігання. У м'ясі курки міститься багато бактерій, які швидко розмножуються при тривалому зберіганні.
Основними критеріями тут є:
- Колір – у свіжого м'яса курки він рожевий, у зіпсованого – сірий. …
- Запах – неприємний кислуватий або аміачний душок супроводжує тільки зіпсоване м'ясо, якого краще позбутися. …
- Тактильні відчуття – при псуванні м'яса курки покривається слизькою плівкою.