Протипоказана ряжанка людям з виразковою хворобою та гастритом із підвищеною кислотністю. Крім того, ряжанка – досить жирний продукт, тому не рекомендується тим, хто стежить за нормою жирів у раціоні.22 Mar 2017
Ряжанка є більш нейтральним для ШКТ продуктом. Вона не викликає бродіння у кишечнику. Ряженку можна вживати навіть людям із підвищеною кислотністю шлунка. Крім того, напій сприяє зміцненню імунної системи та відновленню мікрофлори. кишечника.
Молочні продукти: Молоко, вершки, некислий кефір, кисле молоко, ацидофілін, йогурт. Запечені сирники, пудинги. Яйця некруто, паровий омлет. Крупи: Манна, рис, гречана, вівсяна; вермішель, макарони відварені.
Як та інші продукти з кислим середовищем вони додатково подразнюють слизову оболонку шлунка, перешкоджаючи загоєнню пошкоджених ділянок. Простіше кажучи: ряженка при виразці шлунка протипоказана.