Добова доза квасу для дорослої людини становить не більше однієї склянки на день. Пити щодня не рекомендовано ще й через те, що напій вживається холодним, що негативно позначається на роботі шлунково-кишкового тракту в разі частого вживання. Також квас має відсоток алкоголю, який може збільшуватися через спеку.Jun 15, 2022
Квас не можна алергікам у разі реакції на дріжджі, злаки, особливо вівсянку, у разі целіакії та реакції на алкоголь. Хоча спирту в квасі міститься дуже мало, слід бути акуратним у його споживанні. Також не варто пити квас за кермом – можуть виникнути неприємності з автоінспекцією, особливо під час споживання домашніх напоїв.
Хоча є й протилежна думка: напій, завдяки своєму кислотному середовищу, покращує ліпідний обмін, сприяючи нормалізації ваги. І все ж, краще пити домашній квас, з обмеженим вмістом цукру, і не більше 200 мл на добу.
Тому вплив квасу на організм схожий з кефіром і кисляком. Він активізує обмін речовин, сприяє засвоєнню їжі та швидкому звільненню кишечника. Травленню сприяє також і вуглекислий газ, що міститься у квасі. Від нього напій піниться, пробуджуючи апетит у людей, які його п’ють.