Будучи низькокалорійним продуктом, печериці активно використовуються при розробці меню з дієтичною метою. На 100 грам цих грибів припадає близько 30 ккал, що благотворно позначиться на фігурі.
Основні принципи дієти Просто замініть м'ясні та рибні страви у вашому раціоні на страви з печериць – паштет, салат, жульєн, мариновані, варені, смажені, запечені гриби, і стежте за тим, як уперта стрілка на ваших терезах впевнено рухається вліво. Після двох тижнів такого харчування рекомендується зробити перерву.
В склад грибів входить білок, що швидко засвоюється організмом. Вони також було виявлено майже двадцять корисних амінокислот. – Самі по собі гриби є низькокалорійним продуктом і мають низький глікемічний індекс, тому їх цілком можна їсти.
Меню та рецепти страв грибної дієти Харчова цінність цього продукту на одному рівні з м'ясом та овочами. Вони ситні при оптимальної поживності, містять вітаміни та корисні елементи. Найбільш розповсюджені гриби на дієті – це такі як чайні, білі, печериці, гливи, маслюки.