Перше знайомство малюка з сиром (твердими сортами) має відбутися не раніше, ніж йому виповниться 10-11 місяців. Дитині в такому віці сир подається у вигляді прикорму – це дозволить не перевантажувати шлунково-кишковий тракт дитини продуктом, з високим вмістом тваринного білка.
Бажано віддати перевагу твердим або напівтвердим сирам комерційного виробництва, наприклад, таким сортам, як пармезан, едам, гауда, російський та інші. Ідеально, якщо у складі сиру буде тільки сичужний фермент і молоко без будь-яких консервантів та добавок.
До трьох років у дитини виробляється певний набір ферментів, що регулюють травлення, в цей час малюкові можна, можливо запропонувати «сирну тарілку» – пару шматочків моцарелли з варенням чи медом. Але вибирайте сир із мінімальним терміном придатності – не більше 10 днів із дати виробництва.
Починати слід з 5 г день. До дворічного віку кількість сиру на добу можна, можливо довести до 20-30 р. Незважаючи на те, що сир має масу переваг, він не повинен бути присутнім на дитячому столі кожен день. Достатньо, якщо малюк буде ласувати сиром 2-3 рази на тиждень.