Борошняні вироби мають властивість змінювати свій склад при заморожуванні, розморожуванні та підсмажуванні, тому хліб не можна заморожувати.Apr 28, 2022
Повторно заморожувати хліб не рекомендується, тому що він стане черствим, клейким та несмачним! Можна заморозити будь-який вид хліба: класичний білий дріжджовий, батон або багет, житній. хліб, з цільнозернового борошна, хліб з висівками, добавками (насіння соняшника, кунжуту, гарбуза, кмину, цибулею, часником, маслинами, і т.д.
Рекомендується загорнути шматочки батона або буханця в харчову плівку або фольгу, а потім укласти їх у контейнер або пакет. У такому вигляді продукт можна заморозити.
Якщо ви поклали свіжий хліб у морозилку, то він залишиться свіжим після розморожування, а ось підсохлий і черствий хліб після заморожування буде не смачним.