Виберіть свіжі листочки без пошкоджень. Відірвіть у кожного корінець. Промийте листя під струменем прохолодної води і струсіть їх, щоб видалити зайву вологу. Якщо ви хочете заморозити листя салату цілісним, оберніть кожен у харчову плівку, помістіть у контейнер і поставте в морозилку.Jan 31, 2020
Заморожені таким чином листя салату при розморожуванні можуть втратити свою первісну форму. Тому їх використовують для приготування супів, овочевих рагу чи омлетів. Для зручності можна нарізати листя перед їх заморожуванням. Вдалих кулінарних експериментів!
Якщо ви плануєте заготувати салат про запас (наприклад, на весь тиждень), то можете нарізати всі інгредієнти, змішати їх і відправити отриманий салат в морозилку. Краще перекласти його в поліетиленовий пакет і трохи розрівняти, щоб надати плоску форму: так страва заморозиться швидше.
Способи зберігання листя салату в холодильнику На дно контейнера попередньо підкладаємо паперовий рушник. Не дуже пресуємо листя, залишаємо в контейнері трохи повітря, зверху кладемо ще один паперовий рушник і закриваємо кришку. Після цього контейнер ставимо у холодильник.