Перед тим як класти ковбаски на ґрати, треба проколоти оболонку в парі місць зубочисткою. Це робиться для того, щоб вона не рвалася від високих температур. Якщо у вас є низка ковбасок в одній кишці, то краще її не розрізати, щоб не випускати м'ясний сік.
Купати смажаться на електрогрилі близько 10 хвилин. При цьому потрібно періодично відкривати кришку та перевертати ковбаскищоб не пригоріли. Протикати їх не потрібно, тому що витікає весь сік.
Перед приготуванням ковбаски необхідно вибрикувати (проколювати), особливо в місцях наявності великих бульбашок повітря. Але в жодному разі не можна це робити занадто часто, інакше м'ясний сік витече і замість соковитої ковбаски отримайте суху котлету.
Ковбаски краще смажити при низькій температурі. Тому треба дочекатися, поки вугілля повністю прогорить, або, якщо є можливість, встановити ґрати вище, ніж для смаження м'яса. Ще одна можлива причина – перенабивання під час шприцювання.