Харчуються різними безхребетними (частіше комахами) і дрібними хребетними тваринами (ящірками, мишоподібними гризунами тощо). У неволі можливий канібалізм. У північних частинах ареалу на зиму впадають у сплячку.
Для утримання у квартирі найкраще підходять вухаті їжачки, а також карликові африканські їжаки .
Серед причини зміни чисельності – деградація степових екосистем, засадка ділянок псамофітного степу монокультурами сосни, поширення їжака білочеревого, тиск хижаків (лисиці, бродячі пси).
Чим і як правильно годувати їжака Достатньо включати в раціон тваринне м’ясо: яловичину, телятину, індичку, курку. Підійдуть і субпродукти, такі як куряча печінка, сердечка, шлунки. Краще, якщо м’ясо буде сирим.