Пити " Апероль " можна в чистому вигляді або в поєднанні практично з будь-якими напоями – від коньяку і вермуту до содової та лимонаду. Неміцний алкоголь не потребує закусок і добре освіжає, особливо з льодом і часточками апельсина. П’ють аперитив охолодженим із чарок для лікеру.
Набагато частіше напій використовують у складі простеньких освіжаючих міксів із льодом. У цьому випадку, Апероль, як правило, виступає в парі з содовою, тоніком, цитрусовими газованими напоями, цитрусовими фрешами, сухим білим вином, ігристим брютом, а також – горілкою або джином.
Традиційний рецепт передбачає мікс содової, цитрусового лікеру " Aperol " з ігристим вином " Просекко & quot;, але через брак такого можна додати і звичайне сухе вино, і джин. Содову можна замінити звичайною мінеральною водою, тоніком або спрайтом.