По суті, це та ж сковорода-гриль, але працює він від мережі та обсмажує продукти одночасно з двох сторін завдяки закритій конструкції з двома рифленими поверхнями – зверху та знизу. Тобто вам не потрібно перевертати страви, щоб досягти рівномірного прожарювання.
Вона рифлена і дозволяє просмажити бажані та апетитні шматочки їжі з відповідним візерунком. Якщо перевертати їжу під різним кутом, може вийде малюнок у грати. Завдяки такому доповненню, домашні страви виглядають ще краще, ніж у ресторанах, та вишукано подаються до столу.
Потовщене широке рифлене дно сковороди–гриль рівномірно розподіляє тепло та довго утримує високу температуру. Ось чому продукти готуються швидше, ніж у звичайній сковороді. Вони не встигають пересушитися, стати жорсткими та несмачними. Таким чином імітується ефект сьогодення гриля.
Чим відрізняється сковорідка гриль від звичайної? По-перше, це товщиною дна, у сковороди гриль вона зазвичай у кілька разів товща. По-друге, на сковородах гриль є спеціальний жолоб, призначений для зливу гарячої олії. У звичайних сковорідках ви такого не зустрінете.