Вважається, що таким хачапурі у формі човника пригощали моряків, коли ті ступали на берег. Грузини люблять розповідати гарні історії за столом, але цій легенді хочеться вірити. близькість моря обґрунтувала форму ачарулі (хачапурі по-аджарськи). Mar 19, 2020
| Хачапурі | |
|---|---|
| Країна походження | Грузія |
| Компоненти | |
| Основні | борошно, сир, яйця |
| Медіафайли на Вікіскладі |
Мегрельські теж круглі, але крім сиру всередині, є ще сир зверху. Якщо чесно, у пекарнях не помічали. Точно знаємо, що подаються у кафе та ресторанах. Аджарські — подаються у формі відкритого човника, всередині крім сиру є олія та яйце.
Його назва походить від двох слів: «хатчо» (сир) та «пурі» (хліб). Таким чином, хачапурі являє собою коржик з сиром (в оригінальному рецепті – імеретинським сиром, який за консистенцією нагадує сир), без якого не обходиться жодне застілля грузинської родини.