Подивіться на кривизну – для більшості покупців прямі банани мають привабливіший вигляд. Лежачи один до одного в гроні, вони створюють ілюзію стиглості. Але, як правило, викривлені банани набагато смачніші та солодші. Подивіться на ступінь твердості – недостиглі банани більш тверді, а шкірка їхня не еластична.
Що стосується способу вживання бананів, то їх можна їсти не тільки сирими. На Кубі подають банани-фрі, а у Венесуелі можна скуштувати банановий рис із перцем і петрушкою. Африканці додають банани до всіх страв – до омлету, каші та навіть до томатного супу.
Банани повинні мати рівномірний насичений жовтий колір, без зелених вкраплень. Допускається наявність коричневих плям, це свідчить про те, що банан на піку своєї стиглості. Вони мають добре пахнути. Стиглий банан має характерний насичений і приємний аромат.