У мінеральній воді можливий осад мінеральних солей, що містяться в ній.. Критерії віднесення вод до «мінеральним» у тому чи іншою мірою відрізняються в різних дослідників. Усіх їх поєднує походження: тобто мінеральні води — це води, здобуті чи винесені поверхню із земних надр.
Мінеральна вода — вода, Що містить у своєму складі розчинені солі, мікроелементи, а також деякі біологічно активні компоненти
Мінеральна вода – це вода, здобута із природних підземних джерел. Вона має певний хімічний склад: містить набір мінеральних речовин. Власне, тому й називається мінеральною. Залежно від того, скільки мінералів міститься в такій воді, вона буває лікувальної, їдальні або лікувально-їдальні.
Основне відмінність мінеральної води від звичайної питний – Рівень вмісту солей. У питний їх немає зовсім, і вона не вважається лікувальною. У такій воді немає стороннього смаку чи запаху, тому саме на ній готують їжу та напої. У мінеральній воді містяться мінеральні солі.