Таке харчування створює дефіцит поживних речовин: білків, жирів, кальцію, вітаміну D і В12, йоду та омега-3 жирних кислот — і може призвести до анемії, втоми, втрати кісткової маси та порушення роботи імунної системи. Велика кількість фруктового цукру – фруктози – викликає карієс.
Надмірне вживання фрукта може спровокувати алергію. Дорослим не рекомендується з'їдати більше 10 плодів день, дітям – понад п'ять.
Рекомендується з'їдати не більше 300 г фруктів. Такою кількістю вуглеводів ми не завдамо собі шкоди – це не призведе до розвитку ожиріння чи цукрового діабету.
Вчені наголошують, що багатьма закладами охорони здоров'я рекомендується щодня вживати принаймні 5 порцій (близько 400 г) фруктів і овочів. Але навіть вживання трохи більше 2 порцій у день таких продуктів дозволить покращити стан здоров'я, наголошують вчені.