Відповідно, алкоголь виходить менш калорійний. Калорійність білого сухого вина – не вище 70 ккал на порцію в 100 г. А червоного – не більше 80 ккал на 100 г.
Тільки якісне і тільки сухе вино: у ньому, в середньому, міститься близько 70 ккал на 100 г, і воно допомагає прискорити обмін речовин. На час дієти потрібно відмовитися від солі та цукру і дуже сильно знизити кількість вуглеводів. Крім вина можна пити тільки чисту негазовану воду – не менше 1,5 літрів на день.
Найменш калорійними є сухі вина – від 60 калорій на 100 мл. Так, у келиху вина 150 мл міститься трохи більше ніж 100 калорій, а в цілій пляшці – всього близько 500 калорій. Із міцністю вина кількість калорій зростатиме. Сухі вина: 10% – 500 калорій, 11,5% – 600 калорій, 12,5% – 13,5% – 750 калорій.
Для білих сортів вин використовують тільки сік і м’якоть, відсотковий вміст вітамінів і мікроелементів у них нижчий, ніж у червоних. Згідно з результатами досліджень різних років, проведених університетськими лабораторіями Франції, Італії, Данії, Норвегії, США, Канади, Нової Зеландії, червоне вино корисніше за біле.