Головна відмінність брикетів від вугілля – Більш щільна структура. За рахунок цього гарні вугільні брикети горять у 2-3 рази довше, ніж така сама кількість вугілля.
Гарні брикети для опалення від дров і вугілля відрізняються підвищеною теплоємністю – в середньому, тонна якісних брикетів легко замінює приблизно три кубометри дров.
Структура брикету компактніша, ніж у дерев'яного вугілля, отже, час розпалювання більше (до 40 хвилин), що виключає його використання у разі потреби швидкого приготування їжі. Однак він горить і зберігає тепло набагато довше, тому ефективніший і не вимагає постійного додавання палива в гриль.