У каструлю під час варіння покладіть цибуля, часник або лавровий лист, тоді картопля буде смачнішою. Щоб бульби були білі, додайте в киплячу воду трохи лимонного соку або оцту. Морозива картопля набуває солодкого смаку.
Картопля звариться швидше, якщо додати у воду трохи вершкового масла|мастила|. Щоб швидше засмажити картопля, перед смаженням помістіть скибочки в окріп і потім добре висушіть. Картопля стане більш ароматним, якщо у процесі варіння додати у воду часник, цибуля, морква, кріп або лавровий лист.
Якщо ви поспішайте, а картопля ніяк не вариться, додайте у воду будь-якої олії або капніть оцту. Щоб зберегти у картоплі більше вітамінів, соліть картоплю за 5 – 7 хвилин до кінця варіння. Якщо хочете отримати розсипчастий картопляВикладайте його в підсолений окріп і варіть на великому вогні під кришкою.
Якщо вам потрібно, щоб картопля не розварилася, додайте 1 столову ложку оцту на 1 л води. Поставте каструлю на середній вогонь. Коли вода закипить, зменште його. Після закипання ціла очищена картопля вариться 20-25 хвилин, нарізана на шматочки – 15-20 хвилин.