Чи потрібно знімати луску з сибаса?
Береться рибка сибас (або морський вовк), потрошиться, від луски можна чистити, а можна і не чистити, все одно в результаті шкірка дуже легко знімається.
Як приготувати сибас на сковороді?
Кладемо сибаса на розігріту сковороду і смажимо у вершковому маслі по п'ять хвилин із кожного боку до рум'яного стану. Додаємо часник. У процесі необхідно поливати рибу олією, в якій вона смажиться. Викладаємо сибаса на тарілку.