Курчата-корнішони – молоді курчата, головна особливість яких – біле, ніжне та соковите м'ясо.
Корнішони – це маленькі курчата курей бройлерів, вага курчат зазвичай складає від 350г до 700г, їх відгодовують на фермах протягом 2-3х тижнів. Курча бройлер корнішон – це справжня їжа гурманів, оскільки вага таких курчат починається від 350 г.
М'ясо курчат корнішонів відрізняється від м'яса бройлерів більшою ніжністю та соковитістю. І калорійність цього м'яса становить 140 ккал на 100 гр. Воно має найцінніші поживні властивості завдяки вмісту корисного натурального тваринного білка.
У своєму складі курча–корнішон містить безліч корисних вітамінів, макро та мікро елементів: РР, Е, А, вітаміни групи В, калій та фосфор. Високий вміст протеїнів, мала кількість жирів робить це м'ясо одним із головних пунктів у раціоні спортсменів та людей, які ведуть здоровий спосіб життя.