Значення 7 – нейтральна реакція відповідає чистій дистильованій воді. Якщо рН менше 7 – це кисла реакція, якщо більше 7 – то лужна реакція.
pH – це водневий показник, що характеризує концентрацію вільних іонів водню у воді. Для зручності відображення був введений спеціальний показник, названий рН і логарифм концентрації іонів водню, взятий зі зворотним знаком, т.е.
Оскільки у кислотних розчинах [H+] > 10−7, то у кислотних розчинів pH < 7, аналогічно, у основних розчинів pH > 7, pH нейтральних розчинів дорівнює 7.
Вплив pH води на організм людини Чим нижчий рівень pH відхиляється від значення 7, тим паче кислою стає вода. Тривале вживання такої рідини призводить до серцево-судинних захворювань, остеопорозу, артриту і навіть утворення злоякісних пухлин.