Сироватка суха молочна – це побічний продукт переробки молока на олію, сир, сир. Це чиста форма білка, яка збагачує організм мінералами, амінокислотами, вітамінами та корисними бактеріями.
Різниця полягає в тому, що сухий обрат містить щонайменше 34 % молочного білка, тоді як знежиреного сухого молока стандартний вміст білків не встановлено.
А за складом та хімічними інгредієнтами сироватка від звичайного молока відрізняється відсутністю лише однієї змінної – білка. Тим не менш, із цих несусвітних багатств застосування знаходиться лише 20% молочної сироватки, Інші 80% просто знищуються – рідина зливають як безповоротний відхід.
Сироватку по-іншому називають серумом, у перекладі з англійської "serum" означає "концентрат". Тобто це концентрований додатковий косметичний продукт, збагачений діючими речовинами і спрямований на вирішення певних проблем.