Теплота згоряння – це кількість тепла, що виділяється під час окислення 1 грама речовини. Під час окислення 1 г жиру в організмі виділяється 9,3 ккал; 1 г вуглеводів – 4,1 ккал тепла та 1 г білка – 4,1 ккал.
9 кКал Так, під час згоряння 1 г жиру виділяється 9 кКал ( кілокалорій ) енергії.
1 грам жиру = 9 ккал
// 1 кг жиру – скільки калорій? Оскільки в 1 грамі жиру міститься 9 ккал (кажучи точніше, 37 кДж або 8.84 ккал), то в одному кілограмі жиру близько 9000 ккал. Спроба позбутися подібної кількості калорій за тиждень рівнозначна енергетичному дефіциту приблизно в 1250 ккал на добу.