Таблиця пунктів за системою вагонаглядачів – риба
| Риба (45) | Порція | У порції |
|---|---|---|
| Оселедець маринований | 1 шматочок | 20 г |
| Оселедець солона, копчена | 1/2 філе | 45 г |
| Скумбрія в олії, шматки без олії | 1 ст.л. | 30 г |
| Скумбрія свіжа | 1 порція | 90 г |
Візьміть філейний ніж. Покладіть філе кістками вгору, заведіть ніж під реберні кістки. Притисніть рибу зверху другою рукою, а ніж притисніть до кісток знизу – таким чином ви захопите мінімум м'якоті. Плавним рухом зріжте кістки разом із темною плівкою.
Середня вага 300-400 грам.