для заморозки – 15-20 хвилин; для засолювання – 30-40 хвилин; для маринування – 30-40 хвилин; для супу – 30-40 хвилин.
лисички і підосичники варяться 20 хвилин. маслюки і моховики – 25-35 хвилин. зморшки – 30 хвилин. підберезники і сироїжки – 30-40 хвилин.
Як не отруїтися грибами
- Перед приготуванням гриби слід проварити; вони мають прокипіти не менше півгодини, а то й більше. …
- Напівїстівні гриби (піддубники, рядовки, зеленушки, зморшки) важчі в перетравлюванні, тому, щоб вони нормально засвоїлися організмом, їх потрібно досить довго й інтенсивно відварювати.