Фахівці з етикету вважають, що в кафе чи ресторані офіціанту завжди прийнято залишати чайові, якщо вони не включені в рахунок. "У Росії стандартний розмір чайових – 10%. Найчастіше вони діляться між персоналом ресторану, а не дістаються лише одному офіціанту.
Давно ні для кого не секрет, що основний заробіток офіціанта-це чайові, вони можуть становити від 15 до 40 тисяч рублів на місяць у середньому, а у відсотковому співвідношенні до зарплати-більше 50%. Головне завдання офіціанта — якісно обслужити гостя, щоб він залишився задоволеним та став постійним відвідувачем закладу.
Як правило, це 10%, але в елітних ресторанах та готелях іноді сягає 20%. У готелях чайові включені до рахунок, але покоївкам прийнято давати 5-10 боліварів (2-5$). У ресторанах (навіть у тих, де чайові включені до рахунок) слід залишити на столі додаткові 5-10% від рахунки.
Скільки давати на чай Розмір подяки визначають традиції. Так, у Росії прийнято залишати в кафе та ресторанах приблизно 10% від рахунку. Але це не означає, що офіціант засмутиться, якщо ви дасте йому більше. 10% – дуже зручна для підрахунку сума: не потрібно ні калькуляторів, ні аркуша паперу та ручки.