Найбільше вітаміну С міститься в болгарському перці, зелені та ківі. У лимоні ж його менше, ніж у капусті. Найкорисніше споживати вітамін у свіжих продуктах. Так, одного болгарського перцю або двох лимонів буде достатньо для задоволення добової норми.
340 мг Болгарський перець – смачне і хрустке джерело вітаміну С, цілих 340 мг в одній штучці. Ще болгарський перець багатий на клітковину, вітаміни А і В6, кальцій, калій і магній.
Перець болгарський жовтий містить 6,3 г вуглеводів у 100 г продукту, це приблизно 81% всієї енергії з порції або 25 кКал. Калорійність – 27 кКал…. Вітаміни
| Вітаміни, вміст | від норми | |
|---|---|---|
| Вітамін C | 183,5 мг | 203,9% |
| Вітамін B1 | 0,0 мг | 2,3% |
| Вітамін B2 | 0,0 мг | 1,9% |
| Вітамін B3 | 0,9 мг | 5,6% |