Свіжа та смачна ягода Мити ягоду не варто, так вона швидше втрачає свою пружність. Зберігати плоди краще на середній полиці холодильника. Вона може залишатися свіжою 3-5 днів. Якщо розмістити лохину близько до морозильної камери, плоди швидко зав'януть.
Малину, черешню, лохину необхідно промивати під водою, помістивши в друшляк. Потім краще потримати ще кілька хвилин у ємності з холодною водою та викласти на сухий рушник. Так вони позбудуться зайвої вологи і збережуть смак та колір.
Журавлину, брусницю, лохину і чорниці піддають процесу заморожування. Для цього ягоду попередньо закладають на добу в морозилку, потім тверді від морозу ягоди. вакуумують і назад на тривале зберігання морозильну камеру. Якщо відразу піддати вакуумній упаковці, м'які ягоди просто роздавляться.
Денна норма для дорослої людини – 150 грамів лохини. Для дитини цей показник зменшується до 80 г на добу. Якщо не дотримуватися норми та є ягоду безконтрольно, можна, можливо завдати шкоди організму.