Корисні жири Вершкове масло, жирні сорти сиру, м’ясо качки, курячий жовток, печінка яловича, язик яловичий, гусяча печінка, сало, перепелині яйця, печінка тріски, сардина, оселедець, сьомга, горбуша, ставрида звичайна, мойва, райдужна форель, хек, тріска, риб’ячий жир, масло криля.
Продукти з високим вмістом насичених жирів:
- Жирне м’ясо та м’ясні продукти: бекон, сосиски, свинина, сало.
- Молочні продукти: сир, вершкове масло, морозиво, вершки.
- Кондитерські вироби: цукерки, печиво, тістечка і торти
- Пальмова та кокосова олії
- Кокосові вершки
16-Oct-2020
М’ясні продукти – головне джерело тваринного жиру. Загальний вміст жиру в м’ясі може становити від 1 до 50%. Жир забійних тварин розрізняється за складом, фізичними властивостями, засвоюваністю, стійкістю при зберіганні та іншими властивостями.