Вугільний гриль – це чудове рішення для приготування різноманітних страв на відкритому повітрі. Завдяки високій температурі та великій кількості диму, гриль дає змогу досягти неповторного смаку й аромату. У цій статті ми розповімо про різні рецепти та продукти, які можна приготувати на вугільному грилі.
М’ясо – це один із найпопулярніших продуктів для гриля. Ви можете приготувати на вугільному грилі соковиті й ароматні стейки, шашлик, реберця, бургери та багато іншого. Важливо пам’ятати, що м’ясо потрібно правильно підготувати перед грилем. Маринади і спеції допоможуть надати стравам особливого смаку і насиченості. Крім того, гриль чудово підходить для приготування птиці, риби та морепродуктів.
Овочі та фрукти – це ще одна чудова ідея для гриля. Ви можете приготувати на вугільному грилі різноманітні овочеві шашлики, запечені овочі, гриль-салати і навіть фруктові десерти. Гриль додасть овочам і фруктам неповторного смаку і текстури, а також збереже їхні корисні властивості.
| Страва | Опис |
|---|---|
| Шашлик | Шматочки м’яса, мариновані та пропечені на вугільному грилі |
| Стейк | Шматок м’яса, обсмажений на вугільному грилі до бажаного ступеня прожарювання |
| Риба | Ціла риба або рибні філе, запечені на вугільному грилі |
| Овочі | Різні овочі, такі як кабачки, баклажани, перці, приготовані на вугільному грилі |
| Кукурудза | Цілісна кукурудза, запечена на вугільному грилі |
| Картопля | Картопляні скибочки або картопляні кульки, запечені на вугільному грилі |
| Хліб | Скибочки хліба, підсмажені на вугільному грилі |
Що можна робити на вугільному грилі?
Методи використання жару у вугільному грилі
- Прямий жар, який використовують для приготування риби та морепродуктів, відбивних або м’яса, нарізаного невеликими шматочками, бургерів і ніжних овочів;
- Непрямий жар, за допомогою якого смажать великі біфштекси, готують печеню, цілі тушки птиці або запікають крохмалисті овочі.
Як правильно користуватися вугільним грилем?
Рівномірно розподілити вугілля на решітці за допомогою довгих щипців або кочерги. Встановити на місце решітку для приготування їжі. Закрити кришку гриля і відкрити верхні та нижні заслінки повністю. Прогріти гриль приблизно протягом 10-15 хвилин.
Чи можна використовувати вугільний гриль у квартирі?
Чи можна застосовувати техніку у квартирі Вугільний домашній гриль влаштований так, що зіткнення з розпеченим вугіллям немає. До того ж відсутнє відкрите полум’я. Що дає змогу застосовувати техніку вдома. Вугілля завантажується тільки в нижній закритий резервуар сферичного гриля.