Стебла селери можна їсти як у сирому, так і приготованому вигляді. Вони стануть відмінним доповненням до смузі, перших і других страв, салатів, закусок. Тим, кого бентежать волокнисті частини стебел, кухарі радять їх бланшувати – опустити в киплячу воду на 5-10 секунд, щоб вони стали м'якшими.
Чи можна їсти сире стебло селери?
Стебло селери зазвичай їдять сирим Зелені соковиті та хрумкі стебла найчастіше їдять прямо сирими: нарізають пластинками або брусочками, видаляючи товсті та жорсткі волокна або подають у вигляді довгих паличок – їх дуже зручно вмочувати у будь-якій із соусів і є прямо руками.
Де можна використовувати стебло селери?
Ароматні стебла селери відмінно гармонують з хрусткими огірками та вареними яйцями. Салат заправляється майонезом, але за бажання його можна, можливо замінити сметаною чи натуральним йогуртом. Зі стеблового селери, цибулі та часнику виходить відмінний соус до макаронів. Збережена копія