Молочне порося ріжуть у горло, а дорослу свиню — у серце, для чого тварину швидко укладають на лівий бік, притримують праву передню ноги і вводять нож у ножів у хрящове зрощення у 3-4 ребра. Ніж тримають доти, доки агонія не припиниться. Потім випускають кров та освіжають тушу.
Ціна за 4 кг – 3,800 руб.
1850 руб/кг.