Односолодовий віскі – це міцний напій із складеного ячменю. Саме він є першим, “офіційним” віскі Шотландії. Виробляють його, як і в минулі часи: шляхом подвійної перегонки на двох (рідше трьох) мідних кубах, після чого витримують у дубових діжках не менше трьох років.
Гідромодуль: пропорції 1 до 3 (на 1 кілограм засипу необхідно 3 літри води). І додатково на кожен кг солоду потрібно 1,2 л. води для промивання. Наберіть у вашу ємність необхідну кількість води, наприклад: 15 л води на 5 кг солоду.
Односолодовий віскі (англ. single malt англ. whisky або whiskey) – віскі, вироблений на одній винокурні (дистеллерії). Під час виробництва допускається змішування спиртів із різних бочок, у яких дозріває напій, навіть із різними термінами витримки.
На кожен літр 40% дистиляту потрібно близько 2 кг покупного солоду і 2,5 кг солоду власного виробництва. У домашніх умовах для витримки віскі оптимально використовувати бочки об’ємом від 10 л мінімум.