Самосадкову сіль добувають із “соляних водоспадів” шляхом природного випаровування морської води з каверн. Садочна сіль видобувається з глибин соляних озер або в соляних печерних озерах.
Солі утворюються під час взаємодії основних, кислотних або амфотерних оксидів з оксидами, що належать до іншої групи оксидів. Наприклад, під час взаємодії основного оксиду кальцію з кислотним оксидом вуглецю(\(IV\)) утворюється карбонат кальцію: CaO + CO 2 → Ca CO 3 .
Усі поклади солі на Землі – морського походження. Утворювалися 250 мільйонів років тому в процесі висихання стародавніх морів. Оскільки клімат у Європі був сухий і спекотний, схожий на сьогоднішній береговий клімат, морська вода згущувалася і поступово утворилися кристали кам’яної солі.