Незважаючи на очевидну різницю, однозначно сказати, яка риба краще — кета або кижуч, Неможливо. Все залежить від того, як ви збираєтесь готувати рибну тушку. КетаНаприклад, в результаті термічної обробки вийде сухий: тому її не варто смажити у вигляді стейків або запікати в духовці.
Сьомга Це, мабуть, найсмачніша риба із сімейства, не дарма її називають королівським лососем. Нереститься у річках, але вважається морською. У Росії її дика сьомга живе у басейнах Балтійського, Білого, Баренцева і Карського морів, озерний різновид зустрічається у Карелії і Кольському півострові.
Що краще: кета або сьомга? Все залежить від смаку. Кета, що виросла в природних умовах у морі, вважається кориснішою. У неї сухе м'ясо і більше кісток у порівнянні з жирнішим атлантичним побратимом, якого вирощують на кормах, гормонах і антибіотиках, а його м'ясо підфарбовують барвниками.