Наприклад, температура горіння дров коливається від 235 до 1050 градусів за Цельсієм.Nov 8, 2020
Якщо дерево пористе, то горіти воно буде дуже яскраво та інтенсивно, проте високих температур горіння воно не дасть – максимальний показник складає 500 ℃. А ось щільніша деревина, як, наприклад, у граба, ясеня або бука, згоряє при температурі близько 1000 ℃.
Температурний поріг горіння деревини різних порід Трохи нижче температура горіння біля берези (близько 800 ℃), а також дуба та модрини (900 ℃). Якщо йдеться про такі породи, як ялина і сосна, то вони спалахують приблизно при 620-630 ℃.
У багатьох кухнях світу, у тому числі і в російською, м'ясо перед гасінням запечатується, щоб воно не віддавало соки раніше. Наступні півтори години пекти остигає до температури близько 220-230 градусів.