10 видів хачапурі Все про національне надбання Грузії
- Ачарулі чи по-аджарськи Мабуть, найвідоміший вид хачапурі, рецептом якого зі світом поділилися жителі Аджарії …
- Імерулі Або імеретинський хачапурі. …
- Мегрулі або по-мегрельськи.
- Кубдарі …
- Піновані …
- Рачили …
- Які …
- Гарулі
Аджарулі або сирний коржик по-аджарськи – один із самих смачних та відомих різновидів хачапурі, представлена у вигляді човника, наповненого сиром та яйцем. При приготуванні важливим є наступний момент: білок яйця повинен бути готовим повністю, тоді як жовток – залишатися сирим.
Єдиного рецепту хачапурі не існує — у кожному регіоні страву готують по-своєму: гурійські хачапурі нагадують чебурек, імеретинські – круглі, мегрельські – теж круглі, але зверху покриті сиром (сулугуні), аджарські печуть у формі човника і заливають яйцем, рачинські хачапурі – круглі з квасолевою начинкою, звареною …