Безумовно, тісто і готову випічку зберігати в холодильнику можна. Існує кілька варіантів зберігання цих продуктів, і всі вони залежать від мети зберігання і від того моменту, на якому ви призупинили процес приготування.
Може, хто знає, у чому фішка? Дріжджове тісто ставиться в холодильник тоді, коли воно не повинно занадто швидко підходити. Наприклад, можна з вечора зробити тісто, тільки треба брати холодну рідину, і поставити його на ніч у холодильник у великій ємності, щоб тісту було місце.
У більшості випадків відповідь позитивна. Практично всі види тіста можна сміливо відправляти на полицю в холодильник на кілька днів.
Покладіть тісто і накрийте харчовою плівкою. У ній зробіть невеликий отвір і поставте в холодильник. Або покладіть тісто в пакет чи замотайте в харчову плівку. Якщо будете зберігати в ємності, то температура має бути +5-8°С (зберігати можна близько 24 годин).