Високоякісна собачатина багата на поживні речовини. Вона зміцнює нирки, захищає від переохолодження, покращує травлення. У жирі собаки містяться речовини, що успішно купірують і лікують захворювання легенів.
У звареному вигляді собаче м’ясо найбільше схоже на яловичину або м’ясо козеняти. Тільки воно значно сухіше й волокнистіше. Тому собаче м’ясо замочують у маринадах і трав’яних настоях для м’якості. Щоправда, все це стосується лише м’яса спеціальних собак, вирощених для вживання в їжу.
Так, споживання собачатини як м’яса “нечистої тварини” заборонено в іудаїзмі та ісламі. У відповідь на критику зоозахисників любителі собачатини стверджують, що відмінність між худобою і свійськими тваринами є суб’єктивною і що немає жодної різниці у споживанні м’яса різних тварин.
У собачатині багато білка, а шкідливого холестерину в ній набагато менше, ніж у свинині, яловичині та баранині. Максимальна користь від м’яса на ребрах, з нього виходить приголомшливий бульйон, здатний впоратися із застудою за короткий час.