Картопляний крохмаль прискорює обмін речовин, служить основним джерелом енергії, позитивно впливає на травний процес. Крім того, продукт знижує рівень холестерину, сприяє зниженню артеріального, позитивно впливає на роботу печінки.
У медицині картопляний крохмаль використовують у разі захворювань шлунково-кишкового тракту як протизапальний і обволікаючий засіб. Його також використовують і для лікування опіків та шкірних захворювань.
– У разі шлунково-кишкових захворювань всередину приймають по десертній ложці картопляного крохмалю 3 рази на день за 15 хвилин до їди. Кожну порцію запивають третиною склянки перевареної води.
У 100 г продукту міститься приблизно 313 ккал. Картопляний крохмаль – це дуже корисний і поживний для здоров’я продукт. Регулярне вживання крохмалю в їжу, веде до стабілізації рівня холестерину в крові. Що значно знижує можливість виникнення такого захворювання, як атеросклероз.