До роду Sepia належить близько 30 сучасних видів, що живуть переважно у теплих морях, поблизу берегів. Декілька копалин видів відомо з юри і з третинних відкладень. Каракатиці вміють плавати, але зазвичай тримаються на дні, підстерігаючи свій видобуток, що складається з риб та ракоподібних.
Каракатиці дрібні тварини, розмір мантії – до 50 сантиметрів. У каракатиць, в відмінність від восьминогів і кальмарів є вапняна внутрішня раковина у вигляді широкої пластинки, що займає майже всю спинну сторону тулуба.
Найніжніше м'ясо у каракатиць невеликого розміру: вони чудово підходять для приготування салатів, закусок, шашличків та піци. М'ясо більших каракатиць, до 500 г, додають у супи, пасту, різотто, гасять у складі рагу. У смаженому вигляді продукт стане чудовою закускою до пива.