При дії сильного морозу вино може швидко перетворитися на лід і розширитися. При цьому виштовхується пробка, і частина напою, що не завмерла, витікає. У цьому випадку реанімувати буде нічого, а якщо щось і залишилося, то смакові характеристики напою будуть вкрай низькі.
Пити можна, не хвилюйтеся. Ну нормальне вино при замерзанні псується необоротно.
Чому небажано повністю заморожувати пиво? Пивна банка чи пляшка може луснути. За кілька годин у морозильній камері пиво замерзне, і додатковий тиск, що створюється у пляшці, може призвести до зриву кришки або, що ще гірше, до поломки самої пляшки.
Найнестійкіші – молоді та білі вина. Їх не варто тримати у холодильнику більше доби. Червоні вина не зіпсуються до 2-3 діб, причому чим щільніше і насиченіший напій, тим повільніше він розкривається і довше зберігається. Солодка мадера або херес простоїть у холоді тиждень.