7 способів використовувати стебла
- Соуси, бульйони, соління та маринади Зрозуміло, найбільш очевидний спосіб вжити стебла у справу – використовувати їх у тих стравах, яким вони зможуть віддати свій аромат, після чого їх можна буде просто викинути. …
- Смажити …
- Перев'язувати …
- Песто та зелене масло.
- Висушити …
- Ароматна сіль.
- Кінза
Jun 1, 2020
Особливо цінується використання у кулінарії свіжого базиліка. При цьому молоде листя і пагони дрібно шаткують і додають у салати, закуски, бутербродні суміші, омлети, кнелі, маринади, соління, овочеві, бобові, м'ясні та рибні страви.
Сушіння природним способом Можна сушити гілочки базиліка, скріплені з боку стебла мотузкою або гумкою. Трава підвішується до стелі листя вниз.