Склад і калорійність білого хліба Тісто для білого хліба роблять із пшеничного борошна, солі, води та дріжджів. Іноді до складу продукту можуть входити й інші інгредієнти – молоко, розпушувач, цукор тощо. Сформований виріб із тіста випікають у духовці. У 100 г білого хліба міститься близько 250 кілокалорій.
Дієтологи не рекомендують вживати білий хліб через його високий глікемічний індекс (ГІ). Вищий глікемічний індекс характерний для продуктів, багатих простими вуглеводами.
Види добавок :
- Цукор і різні підсолоджувачі. До них можна віднести ваніль, мед тощо.
- Сіль. Це головний компонент, без якого складно приготувати смачний хліб .
- Різні спеції. Із прянощів часто додають коріандр і кмин. …
- Горіхи, висівки. …
- Ягоди, овочі та фрукти. …
- Крупи.