Взяти каструлю, на її дно вистелити рушник, поставити банки та накрити кришками. Наповнити каструлю водою та поставити на вогонь. Дочекатися, доки вода закипить, і готувати тушонку 5:00. Увесь час підливати кип'ячену воду у каструлю.
Як зробити тушонку у домашніх умовах у каструлі Зверху на кришки потрібно встановити вантаж у вигляді тарілки чи сковороди, щоб не піднімалися банки та не злітали кришки. Накрити каструлю, щоб вода швидше закипіла. Коли закипить, зробити мінімальний вогонь та стерилізувати банки з м'ясом 5-6 годин.
Закрийте кришкою. Тушенька з яловичини має варитися 7 годин. Періодично треба перемішувати.