Бо лимони можуть мати різну кислотність, різний об’єм шкірки та м’якоті. Але приблизна пропорція така: сік, видавлений з одного середнього лимона, відповідає 5-6 г кристалічної лимонної кислоти. 5 грам – це одна чайна ложка сухої речовини.
Безумовно, цитрус багатий на аскорбінову кислоту, але ним не варто захоплюватися. Безпечні для здоров’я максимум дві часточки лимона на день.
Лимон свіжий, ціна за 1 штуку, середня вага лимона 150-200 грамів