Пиво – слабоалкогольний напій, що отримується спиртовим бродінням солодового сусла (найчастіше на основі ячменю) за допомогою пивних дріжджів, зазвичай з додаванням хмелю. Вміст етилового спирту (міцність) у більшості сортів пива близько 3,0-6,0% про.
Майже всі види пива містять алкоголь у межах 3-5,5 відсотків. Але є і більше міцні сорти – 6-8 відсотків.
Однак деякі сорти вин можуть бути міцніше, а кріплені сорти вин, такі як портвейн або херес, зазвичай мають фортецю близько 20%. Вміст алкоголю в пиві найнижчий. Фортеця більшості звичайних сортів пива становить від 4% до 10%.
ABV – Alcohol by Volume – показник фортеці пива, об'ємна частка спирту в готовому напої, зазначеного у відсотках (у нас це пишуть просто – % об.). На американських етикетках фортеця пива іноді позначається літерами ABW – Alcohol by Weight. Фортеця вимірюють у відсотках немає від обсягу, як від ваги.