Для приготування негустого киселя на 1 л рідини (фруктового відвару, соку) знадобиться 2 ст. ложки (без гірки) картопляного крохмалю та 3 ½ – 4 ст. ложки для киселя густого. Картопляний крохмаль перед приготуванням розводять у ¼ склянки холодної води або фруктового відвару, соку, молока, вина.
Сухий кисіль розвести, помішуючи, у холодній воді (на 200 г порошку киселя – дві склянки води). Влити постійно помішуючи в киплячу воду (3 склянки або більше). Можна додатково додати цукор чи лимонну кислоту до смаку. Добре перемішати.
Стандартна пачка розрахована на 1 аркуш киселя, у каструлі 2,5 літра морсу, тому всипте до порошкового киселю додатково крохмаль із розрахунку 3-4 ст. ложки на літр води. Влийте до порошку склянку води і добре розмішайте, щоб не було грудочок.