Вибираючи тістоміс, дуже важливо звертати увагу не тільки на тип, враховувати потрібно і потужність агрегату, його продуктивність, наявність додаткових параметрів: обертання чаші, її автоматичне перекидання, таймер. Не менш важливою характеристикою тістомішалок є кількість швидкостей.
Якщо важливо часто замішувати тісто різних консистенцій, то краще вибрати саме тістоміс, оскільки він може працювати довше без перерви, ніж комбайн, а також його частини міцніші, для того, щоб мати можливість часто замішувати навіть найкрутіше тісто.
Зовні спіральний тістоміс схожий на планетарний міксер . Та сама будова корпусу, так само в комплектацію входить спеціальна чаша – дежа, де і вимішується тісто. Але місильним органом тістоміса є спіральна насадка, чия ефективність незмірно вища, ніж у гака міксера.