Коніна вважається екологічно чистим м'ясом. Завдяки тому, що коней вирощують у чистих умовах, їхнє м'ясо не містить у своєму складі антибіотики та інші шкідливі компоненти.
Крольчатина – абсолютний реконрдсмен за вмістом білка серед усіх видів м'ясаВона добре засвоюється організмом, не провокуючи здуття і дискомфорту в кишечнику, Крім того, вона низькокалорійна, абсолютно дієтична і в ній мало холестерину і багато поліненасичених жирних кислот Омега-3.
Телятина і ягнятина будуть ніжнішими і піснішими, а також легше засвоюватися, ніж яловичина та баранина. Найкращим м'ясом за мікроелементним складом вважається баранина. З погляду дієтичного м'яса – найкращими будуть грудки індички та курки.
свинина Результати дослідження, проведені французькими вченими, показали, що найбільше шкідливе м'ясо — це свинина, баранина та яловичина. При цьому самій шкідливий для організму є свинина, якщо її порція перевищує 160 г на добу.